#牡蠣 #クラムチャウダー #亜鉛 #肝臓 を労わる
食べ過ぎ、飲み過ぎ、ダラダラ食べなど
胃腸が疲れるこの時期は肝臓を労わり
七草粥を食べたり、腹八分目で胃腸を休めたり
肝臓を元気にする栄養
良質なタンパク質、ビタミン、ミネラル
食物繊維など意識して摂りたいですね☺️
例えば納豆、牡蠣やシジミなど魚介類、
ブロッコリー、枝豆、キャベツなど野菜
キクラゲなどキノコ類、
バナナ、鶏胸肉、アマニ油などもオススメですが
中でも牡蠣は、亜鉛・鉄などのミネラルや、
ビタミンB1・B2・B12などのビタミン類、
タウリンなどのアミノ酸、グリコーゲンなどを豊富に含み
暖かいスープにする事で
消化も良く栄養を逃しにくくなるので
牡蠣のクラムチャウダーはオススメメニューです
簡単なのでぜひ作ってみて下さい✨
【材料】
・人参１本
・玉ねぎ１個
・しめじ１パック
・ほうれん草１袋
・牡蠣１袋
・無添加コンソメ
・水800cc
・豆乳200cc
・オリーブオイル大さじ１
・塩胡椒適宜
好みで米粉パイ
（1月1日元旦投稿のりんごパイと同じ）
【作り方】
① 牡蠣はよく洗い塩胡椒とオリーブオイルを絡めておく
② 野菜を細かく切って軽く炒め、水とコンソメを入れて煮る
③②に①を入れて火が通ったら豆乳を入れて一煮立ちしたら火を止め完成です
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