簡単♪ ジューシーなすと豚バラのおろしのせ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
なす・・・2個
豚肉(バラ薄切り)・・・100g
サラダ油・・・適量
小ねぎ・・・適量
大根おろし・・・適量
A: 醤油・・・大さじ2
A: 砂糖・・・大さじ1
A: みりん・・・大さじ1
A: 酢・・・大さじ1
A: すりごま・・・大さじ1
A: 片栗粉・・・小さじ1/2
【手順】
(1) なすは乱切りに、豚肉は一口大に、小ねぎは小口切りにする。
(2) フライパンにサラダ油少々を熱して、豚肉を炒める。
(3) 豚肉の色が変わったらなすを加えて炒め、取り出す。
(4) フライパンを拭いてAを入れ、混ぜながら弱火にかける。
(5) とろみがついたら火を止めて、3を戻してからめる。
(6) 器に盛り、大根おろしをのせ、小ねぎを散らす。
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