【レシピ】鯖ポテトホットサンド（ワッフル＆ホットサンドベーカー/ VWH-50）
鯖とポテトの組み合わせに、カレー粉でほんのりスパイスを効かせた、食べ応えあるホットサンド。休日のブランチやランチにぴったりな、デリのメニューのようなオシャレ味のごちそうサンドです。（レシピ/写真：真藤舞衣子）
＜材料＞
ピタパン(食パンの場合は8枚切りを2枚)…１枚
塩鯖…1/2切れ
じゃがいも…1個
カレー粉…小さじ1/4
塩…少々
マヨネーズ…小さじ1.5
バター…小さじ２
＜つくり方＞
1）じゃがいもを柔らかくなるまで茹でる、もしくは皮ごとラップし600Wで3分ほど加熱し、皮をむいてボウルに入れフォークで潰してカレー粉、マヨネーズ、塩で味を調える。
2）塩鯖（あらかじめ骨を取り除いておくと食べやすい）はグリルやフライパンで焼いておく。
3）ピタパンを上下半分に切り、バターを塗る。
4）ピタパンの片方に１を半分（お好みで全部のせても◎）と大葉をのせ、その上に焼いた塩鯖をのせて、もう1枚のピタパンで挟む。
5）ワッフルベーカーにマルチサンドプレートをセットし、蓋を閉めて予熱しておく。
6）予熱したプレートに４をのせ、こんがり焼き色がつくまで5分ほど焼き、半分にカットする。
＜使用ツール＞
ワッフル＆ホットサンドベーカー/ VWH-50
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●900Wのハイパワー
●サクッふわっの焼き上がり
●耳付き食パンが焼けるマルチサンドプレート付属
●レシピ広がる14種類のオプションプレート
https://www.vitantonio.jp/products/?hash=waffle-baker
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