【鍋ふたつ洗いたくない】リピータ続出！お手軽ペペロンチーノ

【鍋ふたつ洗いたくない】リピータ続出！お手軽ペペロンチーノ

フライパン一つでできるペペロンチーノの作り方をプロが教えます。できるだけ洗い物が少なく、簡単にできるパスタのレシピです。簡単なレシピですが、味は本格派。手軽にペペロンチーノを楽しめます。10分くらいでできて、市販のものよりずっと美味しいのでぜひお試しあれ♪

チャプター
0:00OP
0:04材料の準備
0:33材料を炒める
1:11パスタを茹でる
1:30仕上げ
2:15食レポと今回のポイント

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＊＊フライパン一つでペペロンチーノ＊＊〜１人分〜
（材料）
パスタ　　１００g
水　　450cc
塩　小さじ1/3

オリーブオイル　　大さじ2.5
にんにく1片　（7gくらい）
唐辛子　1/2本

（作り方）
にんにくはみじん切りにしておきます

フライパンにオリーブオイルとにんにくと唐辛子を入れて弱火にかけます
※ここを早くしたい場合は、ふつふつと泡が出てくるまでは中火、ふつふつなってきたら弱火にすると早くできます

ニンニクが少し色づいてきたらそのまま420ccと塩小さじ1/3を入れます

麺を水に沈ませてから中火に落とし、アルミホイルで蓋をして表示時間の２分手前まで茹でます

２分手前になったらアルミホイルの蓋を外し火を少し強めて、ときどきぐるぐるまわしながらとろりとしてくるまで水分を飛ばします

煮汁がだいぶ減ってとろりなれば完成。ソースも乳化しています

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