こってりした甘辛カレー味 手羽元のカレー鶏じゃが ｜ moguna[モグナ]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
　　鶏肉(手羽元)・・・6本
　　じゃがいも(新じゃが)・・・300g
　　水・・・100ml
　　料理酒・・・大さじ1
　　サラダ油・・・大さじ1
　　カレー粉・・・大さじ1
　　A: 醤油・・・大さじ2
　　A: 砂糖・・・大さじ1/2
　　A: みりん・・・大さじ1 1/2

【手順】
　　(1) じゃがいもはたわしなどでよく洗って、皮ごと食べやすい大きさに切る。
　　(2) 水に10分ほどさらし、水気を拭き取る。
　　(3) 鍋にサラダ油を入れて中火に1分かけ、じゃがいもを入れる。
　　(4) 全体に薄い焼き色がつくまで、強火で2分焼きつける。
　　(5) 4の鍋に手羽元を入れ、カレー粉をふり入れて中火で1分全体にからめる。
　　(6) 料理酒と水を加え、中火で3分煮立てAを入れる。
　　(7) 中火にしてふたをし、ときどき上下を返しながら30分ほど煮る。

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