追い鰹で引く程旨味を引き出す。鰹出汁全活用レシピ【旨味】【常備菜】【肉汁うどん】【白菜の煮びたし】
前回の動画
追い鰹出汁
水：1.5L
昆布：15g
鰹節：30g
追い鰹節：10g/500ml
その他については動画内でまとめて紹介していますので、そちらでご確認下さい。
肉汁うどんは埼玉県内でよくみられるもので、コシのある冷たいうどんをアツアツのだし汁に付けて食べるお料理です。
出汁の種類は醤油ベースの物や塩ベースの物と様々。どれも最高においしい。
今回は埼玉の肉汁うどんをモチーフに釜揚げ肉汁うどんで温まる作戦。
うどん自体は体を冷ます食材だけれど・・・
美味いからいいよね。。。
誰が食べても美味しいと言ってくれる味に仕上がったと思います。
是非作ってみて欲しいです。
動画の冒頭で余った食材と言っていますが、動画の編集・撮影期間の関係で買い足している物もあります。普通に作っていれば余ってくる物を次の動画の食材として使用していこうと思いますので、皆さんは余った食材をご使用ください。
皆さまこんにちは、ほとんど部屋着で過ごす人かけるです。
私は幼少期に母親の料理の手伝いをし始めてから、料理をするようになりました。
人生の中で料理が出来て得することはあっても、損したことは一度も経験していません。
だから皆様にも料理が好きになり、料理の楽しさを知ってほしいと思っています！
気楽に、ミスしても気にせず、とりあえず作りましょう！
あっ、洋服自体は好きなので、外に出る時は部屋着ではないです。
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料理と服とゲームが好きな男です。
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部屋着以外の服や包丁いらずで簡単な料理等も載せています。
何故か分からないのですが、色々試してもリンクから飛べません。コピー&ペーストして検索していただくか、チャンネルページのリンクから押していただければ検索可能です。お手間をお掛けしてすみません。
直し方が分かる方がいらっしゃいましたらご教授いただけますと幸いです。
本動画内音楽の作成者↓
甘茶の音楽工房様
フリーBGM・音楽素材MusMus様
#前回の動画の残り食材を使って献立を考えています
#肉汁うどん
#葉物野菜のお浸し