オクラとじゃがいものサブジ

暑い季節にぴったりの副菜、ごはんのおかずとしても合います♪

↓↓↓詳しいレシピはこちらから↓↓↓

【材料】2人分【調理時間】15分/235kcal/1人分
にんにく・・1かけ
しょうが・・1/2かけ
オクラ・・8本

じゃがいも・・2個
サラダ油・・大さじ2
マスタードシード・・小さじ1
酒・・大さじ1
顆粒チキンコンソメ・・小さじ1/2
ハウス　GABAN　カレーパウダー
・・小さじ1

レモン汁・・小さじ1
塩、こしょう・・少々

【作り方】

①にんにく、しょうがはみじん切りにする。オクラはヘタとがくを取り除き、斜めに半分に切る。じゃがいもは皮のままラップをして600W3分半加熱し、縦に6等分に切る。

②フライパンに油、にんにく、しょうが、マスタードシードを入れて火にかけ、香りが立ってきたら、じゃがいもを加え中火で5分ほど、じゃがいもがきつね色になるまで焼く。

③オクラ、酒、顆粒チキンコンソメ、「ハウス GABAN カレーパウダー」を加えて1分ほど炒め、レモン汁、塩、こしょうで味を調える。

※サブジとは、インド料理で野菜の「蒸し煮」「炒め煮」のことです。

※マスタードシードがなければ、カレーパウダー小さじ1/2で代用可能です。

＃そうてつローゼン
＃相鉄ローゼン
＃googoofoo