【ゆっくり解説】ウイグル料理の世界 世界の珍しいグルメをゆっくり解説で紹介する「ゆっくり秘境のグルメ」シリーズ第一弾！ 東西の文化が交流するシルクロードのオアシスで発展した ウイグル料理について解説します。 ↓ゆっくり海外鉄チャンネル https://www.youtube.com/channel/UCasZg1B6je1grL9mdjDpzNA Kao man gai recipes ウイグル ウイグル料理 カオマンガイ カオマンガイレシピ グルメ シルクロード タイ料理 やさしい発酵カオマンガイ ゆっくり ゆっくり解説 ラグマン 中央アジア 新疆ウイグル自治区 美味しんぼ 雑学
@PJ-lc4jw on 2021.05.29 07:24 中央アジアの料理文化って、トルキスタン発祥の他に中国、インド、ペルシャ、ロシアと共通の物もあって、インドから東がカレーで繋がるのとは別の「ザ・アジア」な所が面白いですね
@にゅーたそたそ on 2021.07.25 18:08 普段あまりコメントしないタイプなのですが、マイナー料理の事が分かりやすく詳しく解説されていてとても勉強になります。これからも動画楽しみにしてます😋✨
@lopnor856 on 2022.06.04 01:39 今になりましたが面白いチャンネルを発見。登録致しました。2015年でしたがトルファンで食べたラグマンがとても美味しかったことを思い出しました。2017年にサマルカンドでも食べましたが、トルファンの方が美味しかったかな。多分、上にかける具が中華風だったからでしょう。引き続き番組楽しみにしています。
@kazumiko5119 on 2022.10.12 06:52 ラグメンや、ポロ大好きです！ラグメンは世界一美味しい麺料理やと思います♪ピテルマンタも最高ですね。カワップは家でも気軽に作れます。ウイグルで本場の味と風景を堪能してみたいです。動画楽しかったです。ありがとうございます
@鴨山ネギ太郎-r6b on 2022.10.30 06:49 新宿のタリム、南与野のムラト、新松戸のローズケバブ。関東だけで4軒あるぜ。池袋楼蘭、高田馬場ウルムチの閉店は残念。鶯谷ぼハラールサクラはウズベキスタン料理店だが、ウイグル料理もある。
@SAKANAYA_OSAKANA on 2023.09.18 04:55 イスラム圏はどこも食文化が発達してる。海外鉄チャンネルで前に出てたエジプトの食い物も美味そうやったし、ところが日本で食える外国料理は西洋料理に中華料理、インド料理までで、イスラム圏の料理はほとんど無い。豚を使えんからどうせ大した料理は無いやろていう偏見でもあるんかな。とりあえず大国町に回料理の店があるからわりとよく行くけどあれも美味いし。
@平田学-p9k on 2024.01.14 01:48 つい最近まで【ラグメン】はウズベキスタン料理(又は他の中央アジア諸国)の一つと言う認識に捕らわれがちだったせいか『実はウイグル発祥の料理』なんて全然知りませんでした。因みに私、年末年始の京都及び大阪市内の世界各国料理食べ歩き旅行の一環で大阪市内(難波)にあるウイグル料理店に来店した経緯が有りますが、その来店当日は【ラグメン】ではなく【コルマチョップ(北京語で丁丁炒面)】を注文しましたね。何しろ、内容的には【ラグメン】よりも【コルマチョップ】の方が見た目が超個性的で超エキゾチックな感が有る上に【ラグメン】と違ってウイグル自治区でしか味わえないウイグル独自の料理なので思わずそちらの方を注文したくてたまらない気分に陥ったんですよ。元々、私はあらゆる国や地域の超珍しい内容の料理全般に魅了され易い性分なもので・・・。 でももし今度、再び大阪市内にあるウイグル料理店に再度来店する機会が有ればその際には【ラグメン】も注文してみたいと思います。
20件のコメント
素敵な解説ありがとうございます！もし作り方など詳しく知りたい場合は是非私のチャンネルをご覧くださいね😊
ハミウリは美味しそう！
中央アジアの料理文化って、トルキスタン発祥の他に中国、インド、ペルシャ、ロシアと共通の物もあって、インドから東がカレーで繋がるのとは別の「ザ・アジア」な所が面白いですね
ウイグルに人権問題があるという噓は本当に信じている人がいるか
まさか
普段あまりコメントしないタイプなのですが、マイナー料理の事が分かりやすく詳しく解説されていてとても勉強になります。これからも動画楽しみにしてます😋✨
何れも迚も美味しそうですね😌
踏む踏む行ってみたい。
珍しいグリーンレーズン
乾燥肌だし気候合わなそうだけど、砂漠は惹かれるものがある 行ってみたいなー
今になりましたが面白いチャンネルを発見。登録致しました。2015年でしたがトルファンで食べたラグマンがとても美味しかったことを思い出しました。2017年にサマルカンドでも食べましたが、トルファンの方が美味しかったかな。多分、上にかける具が中華風だったからでしょう。引き続き番組楽しみにしています。
東京の初台で食べられますね。一度行ったことありますが美味しかったです。異国の味という感じでした。
ラグメンや、ポロ大好きです！
ラグメンは世界一美味しい麺料理やと思います♪ピテルマンタも最高ですね。
カワップは家でも気軽に作れます。
ウイグルで本場の味と風景を堪能してみたいです。動画楽しかったです。ありがとうございます
新宿のタリム、南与野のムラト、新松戸のローズケバブ。関東だけで4軒あるぜ。
池袋楼蘭、高田馬場ウルムチの閉店は残念。
鶯谷ぼハラールサクラはウズベキスタン料理店だが、ウイグル料理もある。
中国旅行するときは、漢民族が住んでる北京や上海よりも、ウイグル人が住んでるウルムチやカシュガルに行き、もてなされたい。
鉄道旅チャンネルとセットで馴染みがあまりない料理のチャンネルを見ると、面白さも別格です。時間が余ったら中央アジアを一気に旅行したい。
ウィグルの料理凄い美味そう！
イスラム圏はどこも食文化が発達してる。
海外鉄チャンネルで前に出てたエジプトの食い物も美味そうやったし、
ところが日本で食える外国料理は西洋料理に中華料理、インド料理までで、イスラム圏の料理はほとんど無い。
豚を使えんからどうせ大した料理は無いやろていう偏見でもあるんかな。
とりあえず大国町に回料理の店があるからわりとよく行くけどあれも美味いし。
インドてナン食うっけ？
ウイグル人です。 神様に願い事するだけで中国人に檻に入れられます😢
ウイグルの独立したら、旅がしたい！
つい最近まで【ラグメン】はウズベキスタン料理(又は他の中央アジア諸国)の一つと言う認識に捕らわれがちだったせいか『実はウイグル発祥の料理』なんて全然知りませんでした。因みに私、年末年始の京都及び大阪市内の世界各国料理食べ歩き旅行の一環で大阪市内(難波)にあるウイグル料理店に来店した経緯が有りますが、その来店当日は【ラグメン】ではなく【コルマチョップ(北京語で丁丁炒面)】を注文しましたね。何しろ、内容的には【ラグメン】よりも【コルマチョップ】の方が見た目が超個性的で超エキゾチックな感が有る上に【ラグメン】と違ってウイグル自治区でしか味わえないウイグル独自の料理なので思わずそちらの方を注文したくてたまらない気分に陥ったんですよ。元々、私はあらゆる国や地域の超珍しい内容の料理全般に魅了され易い性分なもので・・・。
でももし今度、再び大阪市内にあるウイグル料理店に再度来店する機会が有ればその際には【ラグメン】も注文してみたいと思います。