【治部煮】和食の基本料理 短時間で本格的！
和食ならではの基礎・基本の仕事をした「治部煮」をご紹介します。 重要なポイントをおさえれば、ご家庭でも簡単に作ることができます。ぜひ、美味しい和食を作ってみて下さい(^^)
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こんにちは！ 和食店を５店舗経営しております 関 斉寛 (せき なりひろ）でございます。
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＃和食の基本料理＃治部煮＃鶏肉レシピ
19件のコメント
ボーナス入ったらお店いきます！！！笑
行きたいな〜羨
大阪にも関さん店お願いします！
セブンイレブンでたくさんご飯ｗ あそこは料理人の方でも納得できる出来なんですね
茄子でも良さげですね！
京料理作ってください！
初めまして、
笑います🤣
料理と漫才出来ますよね！
私も仕込み有りますが、
ついつい観てしまいます。
過去の動画全て拝見しました。
リクエストですけど、中華料理をしていますが、
和食のタコ料理教えて下さい。お願い致します。
今から、まかない教えて肉のずけします。
勉強になる動画今後も楽しみたいと思います。
最強のタコ惜しまずお願いします。
では仕事します。
治部煮、こうやって作れば美味しくなるのだと確信しました(^^)
基本がいっぱい詰まってて良い回です(^^)/
とりあえず晩酌のアテが増えましたｗ
ありがとうございましす(^^)/
雪平の意味の意味と機能教えて下さい。
お願い致します。
センスを感じる動画👍
焚きすぎやなぁ
出汁に旨味が全て出てしまう。
しかも煮炊きものは、いかに少量の出汁で焚き上げるかが勝負。
ラーメン出汁じゃないんだから、素材に旨味を残す事が第一。
せきあきお？
難しいお料理ですねo(^_-)O 出汁が味を決めるので、どの様な出汁を作り、どの様な火加減かで味が変わるんでしょうね〜。冬瓜から出る旨味、鳥から出る旨味。。。冬瓜は事前にあげているので脂の旨味がカバーしてくれるかな？お料理って深いなぁ〜o(^_-)O
ネクタイしていたら料理しにくくない？
味の引き算、いいこと言いますね。
従業員と社長には見えません、お笑い料理道場かな 。。
美味しそうですね(*^^*)私も料理ユーチューブ(ASMR)しています。よろしくおねがいします!
かつおだしを治部煮につかうのは考えられない。昆布出汁ではないの？
助かります！明日はじめて作るので参考にさせていただきます。
ありがとうございます！