【ノーカット】失敗しない「米粉クリームシチュー」の作り方講座 オンラインの料理塾Vol.64＊いっしょに夕食作る料理動画
⌚タイムスタンプ⌚
0:34 オープニング
1:36 食材の確認
3:00 調理開始・食材切る｜🥦ブロッコリー茹でる
7:33 食材切る｜ニンジン、ジャガイモ、タマネギ
15:17 食材切る｜鶏もも肉 ＊しめじ切るの忘れてこの後切る
22:00 炒める｜鶏もも肉
25:20 炒める｜ニンジン、ジャガイモ、タマネギを順に入れる
28:42 鍋にバター入れる
31:12 鍋にAを入れる
32:25 鍋にしめじ、ブロッコリーを入れて蓋をして煮込む
34:37 蓋をして煮込み中 ＊この前に音声が聞こえない時間があります
35:47 Bをしっかり混ぜる
41:16 味見😋｜ニンジン、ジャガイモが火が通っているか✅
42:22 マリーさん飛び入り参加！🐈
42:42 鍋にB（牛乳＋米粉）を入れて混ぜる
43:50 味見をしてから、塩、こしょうを加えて味を調える
46:00 最後の味見😋👍
47:00 盛り付け｜完成🔥
47:43 試食😋
■今日のメニューとレシピ公開
＜米粉クリームシチュー＞
（５～６人分｜３０分）
材料：
鶏もも肉・・・１枚（３００ｇ）
ジャガイモ・・・２個
ニンジン・・・１本
タマネギ・・・１個
ブロッコリー・・・１房
しめじ・・・1/2パック＊なくてもOK
オリーブオイル・・・大さじ１．５
バター・・・大さじ１．５＊あるとコクが出て美味しい
A
水・・・４００ｍｌ
コンソメ固形・・・２個＊１個５．３ｇ
ローリエ・・・１枚
B
牛乳・・・４００ｍｌ
米粉・・・大さじ４
塩・・・小さじ１
白こしょう・・・少々
作り方：
１・鶏もも肉は１口サイズに切り塩（分量外）を加えて揉む。じゃがいもは皮ごと、1.5～2センチぐらいに切る。ニンジンは皮ごと小さめの乱切り。タマネギはくし形切り。ブロッコリーは小房にわけ、芯は皮を切って薄切りにし熱湯でさっと塩茹で。しめじはいしづきを切って小房にわける。トウモロコシは葉付きのまま電子レンジ６００ｗで３分３０秒加熱して包丁で身をカットする。
２・大き目の鍋にオリーブオイルを加えて火にかけ熱くなったら鶏肉を加えて炒める。色が変わってきたら、ニンジン、ジャガイモ、タマネギを順に加え、バターを加えて炒める。
３・２にAとブロッコリー、トウモロコシを加えて蓋をして火が通るまで強めの中火で煮込む。火が通ったら、泡立て器でしっかり混ぜたBを加えて煮込み、塩、白こしょうを加えて味を調えとろみがついたら出来上がり。
アト辛大人味：これがベスト
子手伝い：野菜洗う・牛乳と米粉混ぜる
ポイント：
・大き目の鍋に、材料入れながら作れるレシピ
・ちょっといい牛乳入れるとコクがアップして美味しい
■使用材料／道具
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