さつまいもとれんこんと鶏肉の甘辛炒め
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【⠀さつまいも⠀】
さつまいもと蓮根と鶏肉の甘辛炒め🍠♡
#あぴさつまいも料理
#あぴれんこん料理
#あぴ鶏もも肉料理
大人2人前 ⏰所要時間20分
秋に食べたいさつまいも♪
さつまいも、レンコン、鶏もも肉の相性◎
甘辛いタレがおいしいのでごはんが進む！
□鶏もも肉1/2枚
□さつまいも200g
□レンコン100g
□片栗粉大さじ1
□サラダ油大さじ3
A醤油、みりん、料理酒、砂糖、白ごま 各大さじ1
下準備
さつまいもは皮付きのまま、レンコンは皮をむき、
5mm幅の輪切りにする。
※大きい場合は半月切り、いちょう切りでも◎
水(分量外)に5～10分浸しておく。
鶏もも肉をひと口大に切る。
2
水(分量外)を捨て、さつまいも、
レンコンの水気をキッチンペーパーで取る。
鶏もも肉と合わせ、片栗粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉、さつまいも、
レンコンを中火でた8分ほど揚げ焼きにする。
4
具材に火が通ったら余分な油を拭きとる。
5
A を加え、具材とタレを絡ませる。
照りが出るまで煮詰める。
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