アスパラと帆立のガリバタオイスター炒め
切るのはアスパラだけ！5分でできる超時短メニューです！にんにくの香りのしっかりお味なのでごはんが進みます。おつまみにもぴったり！
お弁当にも良いですよ。
■調理時間 5分
カロリー（1人分）77Kcal
総費用目安 580円～
冷蔵保存 2~3日
■材料3人分
アスパラガス 1束（100g）
ボイル帆立 100ｇ
Aオイスターソース 小さじ2
Aしょうゆ 小さじ1
Aみりん 小さじ1
A酒 小さじ1
Aにんにくチューブ 小さじ1/3
バター 15g
胡椒 適量
■作り方
1 アスパラガスは下を1㎝程切り落としピーラーで口に残りそうな繊維を薄くむき、ななめ切りにする。
2 中火で熱したフライパンにバターをひきアスパラを１分炒め、ボイルベビーホタテを加えさっと炒める。
3 A を加え照りが出るまで炒める。
火を止めて胡椒をふる。
■ポイント
・冷凍のボイル帆立は塩水で解凍すると扱いやすいです。（塩の力で柔らかくなり下味が付き、生臭みが消えます。）
少し生臭みを感じた場合にも試してみてください。
冷凍帆立を解凍したもは同じものでも高く売られていることが多いので私はいつも自分で解凍して使っています。
・今回は少し小さめ。ほぼベビー帆立でした。
・皮には旨味成分アスパラギン酸が豊富です。捨てずにスープの出汁が取れます。ベーコンなどを合わせるととても美味しいですよ！
NadiaレシピID 461465