【きのこグラタン】面倒なホワイトソース無し、フライパン一つ絶品きのこグラタンの作り方

【きのこグラタン】面倒なホワイトソース無し、フライパン一つ絶品きのこグラタンの作り方

今回の料理のポイント
・塩の量はきのこ、鶏肉、牛乳の重さの合計の0.8%
・ホワイトソースは牛乳と小麦粉を混ぜるだけ
・きのこは３〜４種類入れる

◾︎材料（作りやすい分量）
鶏もも　１枚（３００g）
きのこ　合計３００g
牛乳　３００g
小麦粉　大さじ２（２０g）
バター　２０g
塩　７g
にんにく、ローリエ、溶けるチーズ、パン粉
お米もしくは茹でたマカロニ　お好み

＜＜この料理の詳しいポイントとコツ＞＞
グラタンは塩辛くなりやすい料理です。
チーズの塩分も入るので焼く前の味わいは濃くしすぎない
最初に目安の塩を計っておいてそこから塩を使っていくと
入れすぎないのでおすすめ。

きのこは３〜４種類
椎茸、まいたけ、しめじ、えのき、マッシュルーム、ひらたけなど
香りのあるきのこを数種類使うといいと思います。
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