生協白身魚のカレー風竜田揚げレシピ

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【材料2～3人前】①白身魚（一口大）150g②かぼちゃ80g③たまねぎ80g④エリンギ40g⑤赤パプリカ30g⑥ししとう5本⑦カレー炒めの素 1袋⑧片栗粉（中）1袋⑨塩こしょう各少々⑩油適量

【作り方】調理時間約20分
①白身魚は塩こしょうをしてキッチンペーパーで水気を拭きとる。
②バットなどで①の魚に、カレー炒めの素半量と片栗粉を全体にまぶす。
③フライパンに深さ1㎝ほどの油を入れ、中火で②の魚を揚げ焼きする。
　カリッと焼きあがったら一旦取り出し、油を切る。
④フライパンの汚れをさっとふき取り、かぼちゃ・たまねぎ・エリンギを加えて3分程炒める。
　かぼちゃに火が通ったら、赤パプリカ・ししとう・残りのカレー炒めの素を加えて
　2分程炒める。残りのカレー炒めの素を加えて2分程炒める。
⑤器に③の魚と野菜を盛る。

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