クリーミーな里芋のコロッケの作り方

クリーミーな里芋のコロッケの作り方

里芋でコロッケを作るととてもクリーミーで旬な味。
今回は豚ひき肉を使ってかわいいサイズでシンプルな里芋のコロッケを作りました。

■材料　4人分

・里芋 5個
・じゃがいも 大1個
・豚ミンチ 50g
・豆乳 小匙1
・醤油 適量
・塩 少々
・薄力粉 適量
・卵
・パン粉
・揚げ油

■neshianについて

岐阜県は池田山麓に「山のアトリエ」を構え、週に一度レストラン営業の他、ケータリング、料理教室、スタイリングなど、食に関わる仕事をしています。

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