【モテレシピ！】エビとズッキーニの炒め物
エビとズッキーニの炒め物
【材料】
・エビ
・ズッキーニ
・ケチャップ
・バター
・ニンニク
・輪切り唐辛子
・オリーブオイル
・白ワイン
・塩胡椒
・オレガノ
・パセリ
・ナッツ
【作り方】
①フライパンに、オリーブオイル、輪切り唐辛子、ニンニクを入れます。
②中火で炒めて、香りが出たらエビを投入して、塩胡椒します
③焼き色がついてきたら、一旦お皿に出します
④同じフライパンに、ズッキーニを入れます
⑤色がついてしなってきたら、塩胡椒します
⑥そこにエビを投入します
⑦エビが再度あったまってきたら、白ワインを入れて沸騰させます
⑧最後にケチャップとバターを入れて、ひと沸騰させたら完成
【ポイント】
☑︎エビは焼きすぎると×プリプリ感を残そう
☑︎ナッツはなんでもok!食感のアクセントに。今回はくるみがあったのでそれを使いました
☑︎ズッキーニはよく焼いてあげた方が甘くなります