【マスターすれば一生もん♪】豚肉で作る肉豆腐。サッと加熱で味しみしみ。豆腐が旨い！肉が旨い！！＜奥薗流・肉豆腐＞
【奥薗流・肉豆腐】
マスターすれば一生もん♪
定番家庭料理・肉豆腐を紹介します！！
肉豆腐って言うと
コトコト煮て、豆腐に味をしみこませる
というのが一般的ですが
そこは奥薗流
サッと加熱で味しみしみに仕上げます。
しかも！！
安い豆腐でも、旨味アップして
ワンランク上の美味しさになる♪
更に
今回は、豚肉を使った肉豆腐なので
お財布にも優しく
あっさり仕上がり
冷めても、煮返しても柔らかいまま。
いいことづくめの肉豆腐です。
マスターすれば
繰り返し作りたくなること間違いなし。
本日のおまけは
あれをプラスしてごちそう感アップ
最後まで見てね～♪
＜材料＞（2人分）
Ａ）豚肩ロース薄切り（一口大）･････150ｇ
片栗粉･････････････････････････小1
醤油･･･････････････････････････小1
Ｂ）長ねぎ（斜め切り）･････････････1本
生姜(すりおろし）･･････････････1かけ
豆腐（一口大）･････････････････1丁
Ｃ）砂糖･･･････････････････････････大1
みりん･････････････････････････大1
醤油･･･････････････････････････大2
ごま油･････････････････････････････適量
かつお節･･･････････････････････････1パック（４ｇ）
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『奥薗壽子のスープジャーのお弁当 手作りスープはカラダにやさしい！』
▷https://www.amazon.co.jp/dp/4418133445/
▼絵文字・BGM・SE
BGM：Vace Music Library
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Icons Emoji.
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44件のコメント
短い時間の蒸し煮でも、おかずにちょうど良い染み具合で美味しかったです😊
いつも簡単なのに美味しいメニュー有難う御座います。
楽しくお料理できて感謝です。
奥薗壽子先生の料理は本当に理解しやすくて参考になります。😊奥薗壽子先生の笑顔😃は本当に大好きです。😊
奥薗さんのレシピは、だしの素を使わずに素材の旨味を活かしていて、とっても美味しいです！しかも家にある調味料で簡単に作れるので助かっています。本当に尊敬しています！
喋り方‥‥
先生の解説料理苦手の私でも理解できて最高です。
今日のお昼ご飯に作りました❤
簡単なのに、すごく美味しい😋
家族にも好評でした
素敵なレシピありがとうございました
今日、真似て作ってみました😃美味でした☺️ 感謝です🥀💕🤗
肉豆腐美味しかったです❤
明日も頼りますー😊
肉豆腐の素を買っていたがもう必要無くなった。
家計が助かってありがたい！
もっと早く教えて欲しかった… いや、自分がこの動画を見るのが遅かった様だ。
先生こんにちは
今日はすごく寒いですね😩
今夜肉豆腐さっそく作りたい
ですね✨寒い日には鍋とかシチューとか温かい物が欲しくなりますが、肉豆腐もだいたい作りますが、今夜は、寒いからピッタリですね✨丼にしても最高😃⤴️⤴️先生いつも美味しい料理ありがとうございます🙏😊
材料が多くて無理!
もう少し簡単にできません?
動画を見てさっそく作ってみました。お水を加えないところが目からウロコですね。大変おいしくできました。
豚肩ロースがなくて豚ロース薄切り肉ならあります。豚肩の方が旨みがあって良いですか？
蓋持ってないんですよねー
6:32 蓋持ってないんですよねー
わが家は冷蔵庫に牛肉があることはまずなく、おまけに豚肉もコマ肉オンリー。でも肉豆腐食べたいなあと思っていたところ、このレシピを見つけました。コマ肉でも全然OKで、味もしみしみ、飲まない予定の日だったのですが、ついつい日本酒を飲んでしまいました。
鶏むね肉もそうですが、奥薗流下味肉は本当によくできていますね。味がしっかり決まるのがさすがです。
今夜のオカズに、決まり
ただいま、蒸してマース
昨日Ｒ６/3/4日。スーパー買物行ったら 肉コーナー豚ロース塊が賞味期限で
半額ｇ180円が90円でした。パック４５０ｇ＝400円でした。ラッキー。以上。
奥薗先生のレシピ、本当に大好きです！
家事の中で料理が一番苦手でイヤで仕方ないのですが、先生のレシピは特別な調味料も用意せず美味しい物が作れるので最高です。
作ってみました。豚肉が驚くほど柔らかく、お豆腐の大きさもベスト、短時間で具材に味沁み々、メチャ美味しかったです。ただ一つ失敗談、最後のカツブシを入れ忘れた。
いいですね、肉と豆腐の組み合わせは、あまりないですね、母に見せたら真剣に見てましたよ
今日も疲れて仕事からかえってきましたー。さて、チャンネル開いて料理！
先生におかえり！と言って貰ってるみたい。
疲れてても楽しく料理できます。いつもありがとうございます。
作ります
動画お疲れさまです。
揚げ豆腐でも出来ますか？
何回作っても美味しい肉豆腐😋簡単、短時間、味良し、お財布にも優しい奥薗流の家庭料理は我が家ではかかせません。本当に感謝です🙇
また、食べたくなりましたァァァ
今夜のオカズ、決まりっっっ
残念ながらネギがなく小松菜を彩りに入れましたがおいしかったです！
妊娠中も奥薗先生の料理は簡単で栄養たっぷりで本当に助かってます！
夏に作っても煮込む時間が短いから最高のレシピ 美味しい❤
豆腐と豚肉の料理やってみかました、上手くできました、また、サツマイモの料理お願いします。
夏ですが明日のメニュー決まりました！いつも助かっていま～す。
むくみに効きそうなメニューありましたら、ぜひ教えていただきたいです。
最高です〜。
楽しそうに教えてくださるのでついつい笑ってしまいます。ドラえもんみたいな言い方がおかしくて。ついつい見てしまいます。
10月7日 昼食に作りました…
体調不良でも簡単で美味しく作れました…感謝です❤
最近ｽｰﾊﾟｰで絶対奥薗先生のYouTubeを見て
豚肩ロースを150ｇぐらいでパックしてるのではと
いう感じです。とても使いやすくなりました🍀
うっまそう。👍本日のおまけ大好き👍👍👍
しっかり長ネギの育ちと洗い方々を
理解していますね。
他の先生方々は長ネギの洗い方を理解
している人は少ないので。
豆腐の中の水は思いは自分の頭では
思い尽きませんでした。
豆腐＝水分を減らす。
味が染み込み易くなるとの思い込み
有難う御座います。
作りやすいレシピを教えてくださり、ありがとうございます✨✨
何度もリピしてま～す。今日はしらたきも入れました～🎵
30年のキッチンライフの最大の師匠である奥薗先生、多数のレシピ本ありがとうございます。感謝感謝💃いまでは蜂蜜と胡麻油が手離せない女になりました❤ズボラばんざい🎉ストレスのないキッチンライフを伝授して頂きありがとうございます
今日作って、明日の夕ご飯に。
帰ってきてご飯あるの、ほんと幸せになります。
今日はネギの変わりに冷蔵庫に
残っていた白菜を使って肉豆腐
を作ってみました。とろとろで
味が染みていて寒い日にぴったりです。
初めまして。
最近よく参考にさせて頂いてます。
4人✖️2日分を、大きいフライパンでいけました。
（豆腐が足りないので、何とか入りました）
水分がかなり出ますね。出汁を味見すると、コクがあり、美味しいです。
最初にお肉を焼き目入れるのは、ポイント高いです。
お肉を味見、、、豚こまなのに、柔らかい。
大助かりレシピ、ありがとうございます😊
先生のレシピ簡単で美味しいー。豆腐料理探してて見つけたーで作りました。バッチリでした👍
大成功、とても美味しかったです。^_^ いつもありがとうございます。m(_ _)m
私は、お料理を作るのが好きじゃないんですが先生の動画が好きで
動画を参考にして頑張って夕飯を作っています！
豚肩ロース薄切り肉とは豚こま肉の
ことですか？