Peruvian soul food “ceviche”/夏の絶品料理ペルーのソウルフード「セビーチェ」 #healingcuisine #summerrecipes #ceviche
Perfect for when you don’t have the energy for the summer! The basic rule is to drink up the sauce. Lime seems to be used instead of lemon. The sauce is also called tiger’s milk because it becomes white and cloudy when white fish is added.
夏の体力のない時にピッタリ！ソースは飲み干すのが基本。レモンの代わりに本場ではライムを使用するようです。白身魚などを入れると白く濁ることから、ソースは虎のミルクとも呼ばれています。