【荻野伸也シェフ考案】 魚介のホイル焼き【キャンプ飯】
ターブルオギノ 荻野伸也シェフ考案レシピ
【魚介のホイル焼き】
◆材料 1人分
圧搾純正胡麻油 適量＋約大さじ2
レモンのスライス 3枚
サーモン 120g
小海老 4 ～ 6尾
あさり 約10 個
エリンギ茸 1/2本
プチトマト 2個
玉ねぎ 1/8個
ローズマリー 1枝
白ワイン 大さじ1（日本酒や水でもOK）
塩 適量
こしょう 適量
◆作り方
❶皿などに大きめにカットしたアルミホイルをのせ、 圧搾純正適量をぬる。
❷①にレモンのスライス2枚を並べ、その上に塩、こしょうをしたサーモンをのせる。
❸小海老、あさりをのせ、手でちぎったエリンギ茸、半分にカットしたプチトマト、玉ねぎ、レモンのスライス1枚、ローズマリーをのせる。
❹白ワインをふりかけ、塩、こしょうをし、圧搾純正小さじ2をかける。
❺アルミホイルをふんわりとたたんで包み、周囲を少しずつ折り重ねてとじる。
❻グリルやたき火の端に置いて15分蒸し焼きする。（オーブンで焼く場合は180℃で約15分）。
ワンポイント！
魚介や野菜は何でもOK。ウインナーを入れると、お子様にも大人気！
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