コクのある辛さ！ユッケジャンスープ

コクのある辛さ！ユッケジャンスープ

コチュジャンのコクのある辛味が楽しめるスープです。見た目ほど辛くありません。仕上げに溶き卵を加えてマイルドに仕上げます。スープといえども具沢山で、牛肉と野菜がバランスよく食べられます。ご飯に掛けても美味しいです。ストウブのココット・オーバル23cm使用です。

【材料（4人分）】
牛薄切り肉　200g
長ねぎ　1本
ニラ　1/2束
豆もやし　100g
水　700～800ml
【A】にんにくのすりおろし　少々
【A】コチュジャン　大さじ5～6
【A】醤油　大さじ3
【A】酒　大さじ2
【A】砂糖　小さじ2
【A】白ごま　少々
溶き卵　2個分
ごま油　大さじ1

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コクのある辛さ！ユッケジャンスープ　ー　楠みどり
https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/368309

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