世界の料理レシピ【ベトナム　揚げ春巻き】School Lunch TV＃27 【使用食材：日本産きくらげ、乾椎茸日本産スライス、タイ産たけのこ水煮】

「School Lunch TV」＃27

当社の日本産きくらげ、乾椎茸日本産スライス、タイ産たけのこ水煮を使用してベトナム料理の「揚げ春巻き」を作りました。
今回は給食用に代用レシピをご案内しております。

作り方も非常に簡単ですので参考にしてみてください。

≪揚げ春巻き≫　10人分　
【材料・分量】
・ひき肉　100g
・えび　40g
・玉ねぎ　40g
・にんじん　40g
・タイ産たけのこ　40g
・きくらげホール　4ｇ（乾燥時）
・スライス3mm　4g（乾燥時）

・醤油　大さじ１
・塩こしょう　適量

・ライスペーパー　20枚

【作り方】
①

本場はナンプラーを使用するが、馴染みがないので代用にて
ナンプラー・・・しょう油、塩こしょう

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