Рецепт будет не классического гуакамоле – без перцев Чили, но с томатами, но мне такой вариант нравится больше и не так остро.
Ингредиенты: Креветки -2 шт на каждую брускетту Багет Авокадо – 2 шт Помидоры – 1/2 шт (небольшие по 40-50 гр) Красный лук -20 гр Соль, перец, прованские травы – по вкусу Сок лимон/лайма – 1 ст л Кинза – 15 гр Сп
Сначала запекаем нарезанный багет (предварительно смазанный смесью растительного масла со специями – соль, перец, прованские травы) в духовке – 10 минут при 170 С.
На растопленном сливочном масле обжариваем чеснок, убираем его и на этом масле обжариваю креветки по 2-3 минуты с каждой стороны. Не забываем посолить слегка.
Соус Мякоть авокадо разминаем вилкой в миске, поливаем соком лимона или лайма, добавляем мелко нарезанные красный лук и томат, измельченную зелень, специи по вкусу и все хорошо перемешиваем.
Выкладываем на брускетты соус с горкой и по 2 креветки на каждую брускетту
1件のコメント
Брускетты с гуакамоле и креветками
Рецепт будет не классического гуакамоле – без перцев Чили, но с томатами, но мне такой вариант нравится больше и не так остро.
Ингредиенты:
Креветки -2 шт на каждую брускетту
Багет
Авокадо – 2 шт
Помидоры – 1/2 шт (небольшие по 40-50 гр)
Красный лук -20 гр
Соль, перец, прованские травы – по вкусу
Сок лимон/лайма – 1 ст л
Кинза – 15 гр
Сп
Сначала запекаем нарезанный багет (предварительно смазанный смесью растительного масла со специями – соль, перец, прованские травы) в духовке – 10 минут при 170 С.
На растопленном сливочном масле обжариваем чеснок, убираем его и на этом масле обжариваю креветки по 2-3 минуты с каждой стороны. Не забываем посолить слегка.
Соус
Мякоть авокадо разминаем вилкой в миске, поливаем соком лимона или лайма, добавляем мелко нарезанные красный лук и томат, измельченную зелень, специи по вкусу и все хорошо перемешиваем.
Выкладываем на брускетты соус с горкой и по 2 креветки на каждую брускетту