【ほんの少しのコツで最高の焼き色】台湾風焼きおにぎり

【ほんの少しのコツで最高の焼き色】台湾風焼きおにぎり

台湾風焼きおにぎり

台湾料理によく使われている、
調味料を使って、焼きおにぎりに仕立てました。

香ばしい香りが食欲をそそります！

少ない材料ですが、ものすごく美味しいです。
そして、焼き方にも少しコツがあります。
少しだけすが、それをすると、綺麗な焼き色になります。

ぜひ、チェックしてみて下さい＾＾

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台湾風焼きおにぎり
（材料　３個分）
・ごはん　３００g
・パクチー（細かくざく切り）　１束
・オイスターソース　大さじ１　
・五香粉　粗挽き黒こしょう　各小さじ１
・かつお節　１パック
・バター　５g
・ごま油　小さじ２

（作り方）
１：ボウルにごはん、オイスターソース、五香粉、黒こしょうを入れて混ぜる。
混ぜた後に、パクチー、かつお節を混ぜて、三角形に握る。

２：フライパンにバターを溶かして、おにぎりの片面を１分ほど中火で焼く。
ひっくりかえして、ごま油を継ぎ足し、１分ほど焼く。焼き終わった表面にオイスターソースを塗っておく。

３：２の火を止めて、おにぎりをひっくり返して、オイスターソースの側面を１０秒ほど焼く。

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料理家/管理栄養士
エダジュン

1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました！
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★

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