安くて調理が簡単な冷凍いんげんで作る簡単煮物。クタっと煮えたいんげんのおいしさを是非。＜豚肉とインゲンのやわらか煮＞
【豚肉とインゲンのやわらか煮】
野菜が高いですね。
そこで今回は
冷凍インゲンを使った
インゲンと豚肉の煮物を紹介します。
（フレッシュないんげんでも作れるので、
生インゲンがある時は、是非それで作って下さいね）
インゲンは、
緑黄色野菜で
βカロテンが豊富なだけでなく
疲労回復効果が期待できる
リジンやアスパラギン酸も含んでいる優れもの。
夏の疲れが出やすいこの時期
たっぷり食べたい野菜です。
インゲンというと胡麻和え
っていうイメージですが
クタっと柔らかく煮ると
これがすごくおいしいの。
豚肉の旨味とコクがうまくからみ
しっかりおかずになります。
冷めてもおいしいで
お弁当のおかずにもバッチリです。
冷蔵庫で2～3日保存できますよ。
＜材料＞（2～3人分）
Ａ）豚肩ロース切り落とし（一口大）･････150g
片栗粉･･･････････････････････････････小1
醤油･････････････････････････････････小1
B）冷凍いんげん････････････････････････150g
しょうが（せん切り）･････････････････1かけ
Ｃ）水･････････････････････････････････100㏄
醤油･･･････････････････････････････大1
みりん･････････････････････････････大1
砂糖･･･････････････････････････････小1
かつお節･･･････････････････････････････1パック（４ｇ）
ごま油･････････････････････････････････適量
＊フレッシュないんげんでも作れます。
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21件のコメント
料理が苦手な私
美味しくできました🥲
胡麻和えしか知らなかったので大変嬉しいです😊
しょうがのスライス切るのが速くて早送りしてるのかと思いました····🥺
奥薗先生の覚えやすいレシピで美味しそうで、本当良いですね✨😃
早速やってみようと思います🎵
また美味しいレシピのアップありがとうございます。
冷凍食品は年中作れるので、また冷凍食品を使った動画のアップお願いします。
先生のレシビのおかげでレパートリーが増えそうです😄豚肉といんげんで美味しそう❤️
初めまして､こんにちわ｡あのですねー 出来る事ならば〜レシピ本が欲しいですね｡検討して見てくださいね‼️
もっと冷凍野菜を、美味しく料理するレシピ、教えてくださーい🎵冷凍インゲン、柔らかく煮たらとても😁美味しかったので
いんげんをくたくたに煮ると、こんなにおいしいとは50歳過ぎて初めて知りました。身近な材料で、とてもおいしいものを教えて下さってありがとうございます。お願いがあります。ビデオの中で、どんなものを加えたらいいのか教えてもらえるでしょうか?先生の紹介した材料の中にもし何かを加えるならばどんな食材が合うのか教えて頂けるでしょうか?理由は、お料理が苦手なので、品数をたくさん作るよりも、逸品の中にできるだけたくさんいろんな食材を入れたいからです。合うものがございましたらビデオの中で教えて頂けるでしょうか?よろしくお願いいたします。
野菜これから高くなるので大変参考になりました。是非つくってみたいです。
今日作ってみました。母が残さず食べてくれました。サバ大根も綺麗に食べてくれました。やさしい味で美味しかったです😌💓
冷凍いんげん、私はシチューに入れてます。やはりくたっとなって柔らかくて美味しいですよ❗
いんげんはあまり食べなかったのですが、試しに作らせていただきました。結果、美味しかった！具材倍量で煮汁も倍量にしたので、煮詰めるのに時間がかかった。煮汁は倍量にしなくてもよかったのかも。ブシブシが良い仕事してました。
最近は先生の動画見て買い物行きます。いんげん買って来たので明日作ります💟
しょうが、多くない？ちょっと不安でしたが、びっくりするぐらいおいしかったです。やっぱり奥薗先生のまねをしていれば間違いない❗
作りました‼️おかずになるなる🙆今インゲンがたくさーんで安い❗️
でもゴマ和えしか脳がなかったのでさが、コレ定番になります🎵
先生ありがとうございます
生のモロッコいんげんをもらったので作ってみました！いつもはごまあえなど、あのインゲンのキュッキュと歯応え残したものばかりでした。本当ごはんのおかずになるほど進む〜先生がいうくたっと感いい😊旦那も一口食べてこれうま！と❤️本当いつも勉強になります🫶🫶感謝です🙏
こんにちは。初めてコメント致します。今時期はインゲンがたくさん取れて、食べきれず冷凍することが多いです。このレシピならそのインゲンもフレッシュな物も使えて助かります！オマケに簡単！ありがとうございます😊これからカボチャ、人参も取れますのでまたよろしくお願いします！ありがとうございました😭
本当に、野菜高いので、安いときに、まとめ買いしています。冷凍の食材は、使ったことないけど、今回、ぜひ、作ります❗美味しそう❗というか、奥薗先生のお料理は、味が「素材の旨味」で決まっていて、いつも、間違いなく美味しいです❤️😊いつも有難うございます❤️😊心から感謝しています❤️
うん。おいしそう☺️
奥薗さんの家庭料理が広がれば広がる程、戦後の経済発展の中で失われてしまった日本の伝統的家庭料理の一番大切なもの、素材の味や本来の旨味だけを組み合わせて多種多様な料理を生み出すという本来の伝統的日本食の文化が蘇るのかもしれませんね、、化学調味料、加工食品、濃厚味を重ねるラーメンに代表される異常なまでの旨味信仰、、今現状では少なからずの日本人の味覚は正常ではありません、、身体に心にも優しく穏やかな本来の日本の家庭料理をこれからも作り続け、広めて頂いて欲しい、それはとても大きな日本社会の未来への貢献だと思います
インゲンは使わない野菜でしたが作ってみました。美味しかったです。
モロッコインゲンが有るのですが、細かく切った方が良いですか？