【東邦ガス料理教室】ごま油香るパリパリジューシーチキン byマルホン胡麻油

【東邦ガス料理教室】ごま油香るパリパリジューシーチキン byマルホン胡麻油
香りのない普段使いの〈太白胡麻油〉と香り豊かな〈圧搾純正胡麻油〉を使って、パリパリでジューシーなフライドチキンを作りましょう！
クリスマスにもぴったり！大人も子どもも大好きな１品です

○ごま油香るパリパリジューシーチキン《3～4人分》
＜材料＞
鶏もも肉　　2枚
〈A〉
塩　　小さじ1
黒こしょう　　適量
しょうが（すりおろし）　　1片
にんにく（すりおろし）　　1片
牛乳　　1/4カップ
オレガノパウダー(お好み)　　小さじ1

小麦粉　　大さじ3～4

〈B〉
太白胡麻油　　2カップ
圧搾純正胡麻油　　1カップ

＜作り方＞
1．鶏もも肉は1枚を4等分に切り、混ぜ合わせた〈A〉に漬けて冷蔵庫で1～2時間置きます。
2．(1)に小麦粉をまぶします。
3．鍋に〈B〉の揚げ油を入れて160℃まで熱し(2)を揚げます。色づいてきたら温度を上げ、キツネ色になったら取り出して油を切ります。

マルホン胡麻油のその他のレシピはホームページをcheck！
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▼東邦ガス料理教室ホームページ「cooknote（クックノート）」
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