きのこは食べると超ヤバい #料理 #きのこ
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うますぎて申し訳ない。【きのこ】これからの時期最高です。炒めて漬けるだけ。【 料理レシピ 】
https://youtu.be/JzsZ8ydQapg
■材料 4人前
・しめじ 1パック
・エノキダケ 1パック
・しいたけ 8個
・舞茸 1パック
＊お好みのきのこをたっぷりご用意ください
・にんにく 2かけ
・唐辛子 1本
・オリーブオイル 大さじ4
・白ワイン 100ml
・アンチョビ 4枚
・塩 適量
・こしょう 適量
マリネ液
・オリーブオイル 大さじ4
・白バルサミコ 大さじ3
■レシピ
①きのこはさっと拭いて汚れを取り、一口大に切る（手で割く）
②フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくと唐辛子を入れ弱火にかけ、香りが出たらえのき以外のきのこを入れ、両面に焼き色が付くように中火でじっくり焼く
③えのきも加えしんなりしたら、白ワインを加えきのこの旨味をこそぎ落とし、アンチョビを炒め入れて、塩をして、火を止める
④保存容器に移し、マリネ液と合えて、粗熱が取れればお好みでこしょうをかけて出来上がり
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#銀座の名店
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#厳選食材
5件のコメント
先生、ヒゲないと童顔でムチャクチャイケメンな気が……！！！
コレステロールのとこ噛んだw
先日の動画・キノコのマリネ、簡単なのに凄く美味しいので沢山作り置きしました。♪
白ワイン、早速買って来ようっと🤗
でもね！キノコがいくら低カロリーで食べると良いと言われても、皆さんどのくらいの量を召し上がりますか？その辺しっかりと目を覚まして現実を見た方が良い！ですよね。
一回でおひとり様何グラム？満腹感には？
それを買うにはいくら？しっかりと見ましょうね！
お料理としてのプロボジションは素敵ですが！どこを探しても誰でも受けることができる情報じゃあ？耳年増と同じ！
キノコの情報についてはカロリーが低くて良い食材と、いつもみんな同じ様なことを喋っているので、なんだかなぁ？、ちゃんと調べて
本当のこと知りたいですね。
おひとり、なんグラムのキノコが仰られている適当な分量なのでしょう？