チキンとじゃがいものソテー | Chicken and Potato Saute

チキンとじゃがいものソテー | Chicken and Potato Saute

【チキンとじゃがいものソテー】
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【材料】
じゃがいも 2個
鶏もも肉 2枚
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
さやいんげん 8本
マヨネーズ 大さじ1
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【手順】
＜下準備＞
・さやいんげんは3等分に切る
・じゃがいもは一口大に切って、水にさらしておく
・鶏肉は一口大に切る
①ボウルにじゃがいもを入れて、ふんわりとラップをし。600W の電子レンジで5分加熱する。
②鶏肉に塩、こしょうをふる。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ入れ、中火で4分ほど触らずに焼く。
④裏返し、じゃがいもを加えてさらに3分ほど触らずに焼く。
⑤さやいんげんを加えて、さっと炒め、マヨネーズを加えて混ぜ合わせて完成。