豚肉とピーマン 材料2個だけ てりてり炒め！濃いめの甘辛オイスター味でごはんも進む【 #ぶたピー 】
材料も調味料も超シンプルなんだけど、
いつもの炒めものがごちそうになるコツをご紹介。
調味料もおぼえやすい数字に揃えてみました。
手間も時間もそこまでかからないから、夏野菜が美味しい時期に作って！
○材料
豚ロース生姜焼き用：150g ピーマン：4個
ごま油：大さじ1/2+大さじ1/2
片栗粉：大さじ1/2
A 醤油：大さじ1/2 酒：大さじ1/2
B 砂糖：大さじ1/2 オイスターソース：大さじ1/2 醤油：大さじ1/2 水：大さじ1
00:00 料理の紹介
00:18 ピーマンを切る
01:07 豚肉を切る
01:28 豚肉に下味
02:20 ポイント！
02:38 合わせ調味料
02:53 夏の思い出話
03:44 ピーマンを炒める
03:57 豚肉を炒める
04:50 ピーマンを戻す
05:07 合わせ調味料を入れる
05:46 完成
05:53 試食セルフ食レポ
06:50 エンディング
#きじまごはん #ピーマン #炒め #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしている料理家です。
Youtubeの世界でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくて、よっこいしょと重い腰を上げました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(時々、料理家だった祖母のコスプレとかもします。)
いつかは食べ歩きとか、いろいろな企画もやりたいと思っています。
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！
お見苦しい点あるかと思いますが、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母と母が料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
8件のコメント
ちょっとしたひと手間でレベルアップ、ためになるなあ。フライパンの中の具材をはしによせて調味料だけを煮立たせる技は、きゅうりと豚のそぼろ丼で覚えました。自分の中では革命でした。
今日もわかりやすいネーミングですね☺️
ひと手間があるけど、これぐらいのひと手間は惜しまないです。
甘辛味で、間違いない美味しさですね☆
豚肉の下味の付け方、特にゴマ油をくっつき防止に最後に加えるのはとても参考になります。早速作ってみます。ところで豊島園の思い出、共感するところかなりありました。プールはもちろんですが、フライングパイレーツなんかもよく乗りました。
還暦前の専業主婦ですがあらためて勉強になります
ちょっとマニアックかもしれませんが、つるむらさきの葉っぱが近所でよく売られてます。（この時期になると）
でもちょっと使いにくいです。きじま先生ならどんな風に使いますか？
豚肉一枚飛んだよー😸
めちゃくちゃ美味しかったです！！
きじまさん、ブクロ民なんすねw自分もです(笑)
ピーマン🫑と言えば、
かめやのピー肉です❤️
わかります？www
あ、としまえんは青春です✨(笑)