【しめじのチーズクリームパスタ】ミルクにラクレット、アオカビチーズを溶かし込んだ濃厚クリームソースとガーリックオイルを確り染み込ませたシメジのバランスよいマリアージュをお楽しみください！

材料１人前

本シメジ　５０～６０ｇ
玉ねぎ　　３０～４０ｇ
ニンニク　１かけ約５ｇ
ラクレットチーズ１５ｇ　
ル・ルスティックス　ラクレット　スライス

ブルー系チーズ　　８ｇ　
今回カナリ熟成が進んだスティルトンを使用しました。もし新しく購入されるのなら、ゴルゴンゾーラがお勧めです。
分量的には１０ｇくらいかと思います！

牛乳　　　　　７０ｃｃ　
生クリーム　　３０ｃｃ

牛乳の代わりに豆乳を使っても美味しいですよ。
その場合、豆乳５０ｃｃと生クリーム５０ｃｃの割合になります

オリーブオイル　大さじ１半
コンソメ　　　小さじ半
ブラック・ペッパー

フェットチーネ　１玉