ヘルシーヨーグルトカルボナーラ【きちんとキッチンbydaiei】

ヘルシーヨーグルトカルボナーラ【きちんとキッチンbydaiei】

ヘルシーヨーグルトカルボナーラ

【材料…2人分】
スパゲッティ…180g

プレーンヨーグルト(30分ほど常温で水切りしたもの)…160g

ブロックベーコン…100g

卵黄(常温に戻しておく)…2個

にんにく(みじん切りにしたもの)…大さじ1

オリーブオイル…大さじ1

☆パルメザンチーズ…大さじ4

☆塩…小さじ1/4

☆こしょう…適量

粗びき黒こしょう…適量

クレソン…適量

【手順】
1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱めの中火で熱し、香りがしてきたら短冊切りにしたベーコンを加え、少し焦げ目がつくまで炒める。

2.ボウルに卵黄、☆を入れてよく混ぜ合わせ、ヨーグルトを加えて混ぜる。

3. 2のボウルに1を加えて、軽く混ぜる。

4.ゆでたスパゲッティを3に入れてよく和え、器に盛る。粗びき黒こしょうをかける。お好みでクレソンを添える。

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