肉好きが二度見するミートソースパスタ
便宜上ミートソースと言ってますが、日本でイメージするミートソースはどっちがというと甘酸っぱいトマトベースだと思いますが、今回のはお肉、魚、野菜などを煮込んで作るラグーソースの一種でひき肉とトマトを使ったイタリアのボロネーゼに近いです。
タリアテッレやラザニアといった大きめのパスタと合わせるのが定番なのでもし売っていれば試してみてください。
材料（1人分）
挽き肉 120g
玉ねぎ 50g
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ1
赤ワイン 40cc(動画では白ワイン)
トマト缶 50g
塩 1g(最後味見して調整)
パスタ 80g
チーズ、ブラックペッパー、適当なハーブ 適量
仕上げにバター入れても美味しい
[作り方]
1.ひき肉をフライパンで焼き焼きめをつける
2.フライパンから挽肉を一度取り出し余分な油を取り玉ねぎ、ニンニクを塩と炒める
3.玉ねぎが透き通ってきたらひき肉、ワインを入れて煮詰める
4.トマト缶と少量の水を加えて５分煮る
5.茹でたパスタを加えて全体を和えたら味見してお皿に盛り付けて完成
#自炊 #ボロネーゼ #RaguAllaBolognese
6件のコメント
材料（1人分）
合い挽き肉 120g
玉ねぎ 50g
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ1
赤ワイン 40cc(動画では白ワイン)
トマト缶 50g
塩 1g(最後味見して調整)
パスタ 80g
チーズ、ブラックペッパー、適当なハーブ 適量
仕上げにバター入れても美味しい
焼き色つくまで焼き付けた香ばしい肉ゴロゴロで美味しそう✨✨家で作ると意外と簡単なのにすごく美味しいですよね
私はセロリを絶対入れたいのでセロリがある時によく作ります。葉っぱも入れるので香り高くて美味しいですよ🎶沢山作って次の日はポテトミートグラタンとかにします🥔🥔
仕事帰りのハラペコな時に見てるからめっちゃヨダレでたわ。
投稿し始めて少ししか経ってないのに、めっちゃクオリティ高い動画とめっちゃ美味しそうなご飯をつくられる姿をみて速攻チャンネル登録しちゃいました🥹✨
ワインは必須ですか、、、、😢
何か代用できるものってあったりしますか、、、、？
見つけられて嬉しいです山田さん