【DAIGOも台所】タラと白菜の和風シチュー｜旬のお魚で子どもたちも大喜び◎
冬は旬のお魚が多いですよね。
でも、調理が大変だし、子どもが食べてくれるか心配…
そんな人のために本日は「おいしく食べタラレシピ」をご紹介！
これなら子どもたちも喜んでくれること間違いなし◎
【タラと白菜の和風シチュー】
＜材料（2人分）＞
たら 2切れ（200g）
白菜 400g
干しえび 20g
しょうが 10g
青ねぎ 1本
塩 適量
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1 1/2
☆煮汁
だし 800ml
みりん 大さじ1 1/3
薄口しょうゆ 大さじ1 1/3
塩 小さじ1/2
＜作り方＞
1.たらは3等分に切り、薄く塩をふって15分置く。
2.干しえびは細かく刻み、白菜は軸をつけたままくし形に半分に切り、しょうがは皮をむいてせん切りにし、青ねぎは斜め薄切りにする。
3.フライパンにサラダ油を熱し、しょうがと干しえびを弱火で炒めて香りを出し、煮汁のだし、みりん、薄口しょうゆ、塩、白菜を加え、落とし蓋をして強火で煮立て、中火にして10分煮る。
4.①のたらをサッと洗って水気をふき取り、片栗粉を薄くまぶし、③の白菜を取り出し、たらを加えて中火で4分煮て火を通す。
5.白菜を器に盛って、軸を切り、たらを盛りつけて青ねぎをのせ、煮汁をかける。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro