【お魚レシピ】南米の郷土料理！真鯛と夏野菜のセビーチェ
今回ご紹介するのは「セビーチェ」！
南米ではおなじみの郷土料理で、お魚と一緒に野菜のミネラルやビタミンもたっぷり摂れる、身体に嬉しいヘルシー料理です。
セビーチェは2008年に、スペインの新聞社が「世界でもっとも有名な郷土料理」として1位に選んだ料理でもあるんですよ。是非この機会にお試しあれ o(*^▽^*)o♪
【作り方】
1.タイを2cm角に切り、塩小さじ6分の1をふって5分ほど置く。
2.ラディッシュを薄切りにする、葉っぱも刻む。パプリカを2cm角にカットする。アボカドを2cm角にカットする。
3.タイの水気をキッチンペーパーで切る。
4.ボウルに塩、オリーブオイル、ライム果汁を合わせて漬けダレを作る。
5.タイを4の漬けダレに混ぜ合わせる。
6.ラディッシュ、パプリカ、アボカドも混ぜ合わせる。
7.最後にハーブとライムを散らして完成。