【ごぼうと人参の味噌マヨサラダの作り方】レンジで簡単に作れる・作り置きも可能
こんにちは。
料理研究家の鈴木美鈴です。
今日のレシピは、ごぼうと人参の味噌マヨサラダです。
ごぼうサラダはゆでて作るのが一般的ですが、
実はレンジでも簡単に作る事ができるんです。
レンジ加熱だと洗い物が少なくなりますので、嬉しいですよね。
そして、人参といっしょにレンジ加熱するので時短にも繋がりますよ。
【ごぼうと人参の味噌マヨサラダ】
〈材料・2人分〉
・ごぼう 1/2本(約130g)
・人参 1/3本(約80g)
★いりごま・すりごま 各大さじ1
★マヨネーズ 大さじ4
★味噌 大さじ1/2
★砂糖 小さじ1/2
〈作り方・調理時間15分〉
①ごぼうは皮をこそげて5cm長さに切り、
薄切りにして何枚か重ね細切りにして水に3分浸してアクを抜き、
ザルに上げて水気をきる
②人参は縦薄切りにして何枚か重ね、細切りにする。
③耐熱ボウルに、②①の順にいれてラップをふんわりかけ、
600wで4分レンジで加熱してペーパーで水気を取り粗熱を取る。
④ボウルに★を混ぜ合わせる。
⑤ ③の粗熱が取れたら④を加えて良く混ぜ合わせる。
〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
〈コツ・ポイント〉
・ペーパーで水気を取る時は、ペーパーを耐熱ボウルの中に入れてから水気を染み込ませて下さいね。
・ごぼうと人参は、同じ大きさになるように切って下さいね。
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3件のコメント
このごぼうと人参🥕の組み合わせを見ると、前にやってくれたかき揚げを思い出しました！私は便秘なので😅繊維質があるのを食べようと思ってるので、これまた助かります🙏ありがとうございますm(*_ _)m
とっても簡単で美味しそうですね今日作ります！手元がアップで料理が苦手な私はとても見やすいです😊これからも拝見します👋
初めましてこんにちは。
クックパッドから飛んで参りました。
動画もわかりやすく、チャンネルのご説明も丁寧で すごく好感を持てたので チャンネル登録させていただきました。
中々ゆっくり観る時間がとれないのですが、楽しみに拝見いたします。