市販のルーやホワイトソースいらず！あったかトロトロに作る【ホタテチャウダーレシピ】

市販のルーやホワイトソースいらず！あったかトロトロに作る【ホタテチャウダーレシピ】

#あったかレシピ#チャウダー#スープ

あたたかい『チャウダースープ』は、
あさり、ホタテ、かき、えび、ベーコン、ソーセージなどのメインの食材に、たっぷりの野菜を入れたスープ。寒い日には、どこかほっとするスープでもあります。
市販のルーやホワイトソースで作りますが、今回はどちらも使わず『水溶き片栗粉』でとろみをつけ、豆乳(牛乳もOK)と生クリームで仕上げています。
そして隠し味の『白だし』で、味を仕上げています。

寒い日に食べたい『あんかけ』は、保温効果もあり、冬には嬉しい食べ物です。具材の絡みもよいため満足感もありますよ。おススメです！

気をつけるポイント！
１、豆乳を加えたら、沸騰しないように気をつけて火を通します。
２、水溶き片栗粉を加えるときは、一旦火をとめ回し入れながら混ぜ合わせ、とろみがでてきたら火をつけ、さらに混ぜ合わせます。

【関連動画】

動画が少しでも参考になりましたら、
こちらからチャンネル登録を
よろしくお願い致します👇
http://www.youtube.com/c/らんままの知識部屋