覚えれば一生もんのレシピです。業務スーパーの冷凍あさりでレストランの味【至高のクラムチャウダー】
【至高のクラムチャウダー】
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★今回のレシピはこちら↓
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【至高のクラムチャウダー】（4～5人前）
殻付きあさり 150g（真空パックのレトルトのもの）
剥きあさり 200g（冷凍のもの）
じゃがいも 180g
玉ねぎ 250g
にんじん 150g
舞茸 100g
ベーコン 60g
バター 30g
塩 ふたつまみほど
薄力粉 大さじ4
日本酒 100cc
牛乳 700cc
コンソメ 大さじ2
ホワイトペッパー 適量
★味変でタバスコ 粉チーズ
バター30gでじゃがいも180g、にんじん150g、玉葱250g、まいたけ100g、ベーコン60gを塩して炒め、薄力粉大さじ4入れ炒める。殻付きあさり150g、剥きあさり200g、日本酒100ccを入れ蒸し、牛乳700cc、コンソメ大さじ2入れとろみがつくまで煮てホワイトペッパーで完成
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
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料理のおにいさんリュウジです！
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40件のコメント
アメリカ人（シアトル出身）に作ったら超おいしいって言ってて、全量一人でほぼ全部平らげてました！またつくりますーー！
業務スーパーでアサリを買って作ったよー！残った2日目にはパスタにかけて食べたらさらに美味しかった
バターをバターっと入れるwwwww
ほんとリュウジさんすきw
これも作りました105品目‼︎
かみさんと二人分なので半量で作りました。
うまかった‼︎
アサリもまだまだ残ってるしリピ決定です‼︎
テレビで出てるリュウジさんが酔っ払ってないから違和感あって動画の方が酔っ払いで親近感わくし適当な感じが好き
食べ止まらないくらい
おいしかった💧
おいしー！
クラムチャウダー日本酒って意外でしたが、たしかに酸味もなく、甘くて合う😋
常備してる調味料と冷凍あさりでこんなごちそうできるなんて感激です！
ありがとうございます💕
早速作りました！
冷凍あさりで充分美味しくできました😭感動！またつくります
初コメです。りゅうじさんのレシピに2年間ぐらいお世話になってますが、毎日彼氏に料理を作っているといつも美味しいと言ってくれますが、このクラムチャウダーを作ったら4人分が１晩で消えてしまいました🤣🤣今までで1番美味しい！！って言ってくれました。りゅうじさんいつも本当にありがとうございます。これからもお世話になります🙇♀️
いつも楽しく拝見させていただいてます！こちら豆乳でも作って大丈夫でしょうか？
手が酔っぱらいの手してない笑
同じ料理人として少し尊敬する笑
よく考えてみたら最近毎日リュウジさんのレシピでご飯作ってたわ！
夫ちゃんの好きなレシピは水炊き、豆乳鍋、豚汁で、水炊きは私が寝てた時に作ったみたいで、ん？少し味が足りない？味の素使った？って聞いたら入れてなかったから物足りなかったんですね。
味の素すごー！って思いました！
クラムチャウダー作りました。
たくさん出来過ぎたんで、ちょっと小さい鍋に移してカレーいれたらそれも美味でこざいました。
私グリンピース好きなのでいれたらそれだけでご飯のおかずに充分でした！
い一時帰宅の息子にはビーフストロガノフ、新玉ねぎと鶏肉の煮込み、このクラムチャウダーを出しましたが、旨い旨いと平らげてました。
リュウジさんのレシピはこの三品を作るのに短時間で出来るので助かります。
新玉ねぎしたら鶏肉の煮込みは煮込み時間かかるから１０時半から作ったけど、後の２品は十一時十五分くらいから作って十二時まで余裕で食卓に並べられました。
もうハマって、5回作りました。イルキャンティのギリシャのスパゲッティに近い？
機会がありましたらギリシャのスパゲッティもぜひお願いします
牛乳700ml使うんですね
これはうまいでしょ
舞茸買ってきたからつくるぅ〜
本は買ったけどほぼ見てない…w
だって動画見ながら料理する方が楽しいもんwww
考えてみたら、シチューは牛乳から作るけど、クラムチャウダー作ったこと無かった😅
娘があさり大好きだから、作ってみよ～❣️
いつも、簡単美味しいレシピ感謝です✨
チャンカワイから来た人
これ何人前ですか？
今作りました 店よりも美味しくてびっくりしました いろんなレシピやったがこんなに美味しくなったのはじめてで感動して泣きそうです
クラムチャウダーって全然興味がなかったけど、このレシピで作ったらすごく美味しくて、お皿３皿分食べちゃいました。胃袋が無限ならいくらでも食べられると思うくらい美味しかったです！
クリスマスにこのレシピを参考に作りました。とても美味しくできました☺
ただコンソメは味が濃いのでキューブなら2個程度、大さじなら1～1強くらいであとは薄ければ塩で味を調整するやり方のほうがいいと思います
キューブコンソメを4つ溶かしましたが4/3入れたら思いの他味が濃くてコンソメが余ってしまいましたのでこれが唯一の失敗点😫
今日のリュウジ兄さん優しい〜〜氷🧊ぶち込みアルちゅーマシンが女子はドン引きしてるんで…
薄力粉の代わりに米粉でもいいのかな…
急いで作ったら酒が飛んでなかったのか物凄い酒臭いクラムチャウダーできた。ミスったァ…
クラムチャウダー2回目うまい！
切り方すっごい勉強になりました。今までたぶん我流でやりにくい切り方してたのでうなりました🎉
今作ってみたら美味すぎました、、
味見がとまりませんありがとうございます
皆で買おう！
クラムチャウダー、めちゃくちゃ美味しくできました🎉
日本酒と舞茸の風味と香りが個人的に最高でした！！
リュウジさん、ありがとうー♪
これって料理酒でもいいのかなぁ
さっそく作って優勝しました☺️✨🎉
旨すぎる😂
パンをひたしてもいいし、米もススム（笑）
ワインではなくて日本酒を使う理由も教えてくださりありがとうございます!
私も酒呑みながら調理しましたw
具だくさんで、めちゃめちゃ美味なクラムチャウダーが完成致しました！旦那は味噌汁やスープなどの汁物が無いと文句を言う人なのですが、これは汁物orスープにもなるし、具沢山なので一品として成り立つので、めちゃめちゃ重宝します。リュウジさんは救世主です✨
これ最高に美味しいので来ました、、、
コンソメ小さじ1ぐらいでよかったです。ベーコンからの塩分が凄いから
ぶんぶんチョッパー愛用者にとっては最高に使った感があっていい
とてつもなくおいしく出来ました！！
２人暮らしなのに、この分量で作って、すぐ完食しました❤
痩せてるね、確かに
めっちゃ美味しいものができました！
刻むのもコツがあればそこまで手間じゃないんですね！
どうしてどの料理作ってる人も 玉ねぎのみじん切りで泣かないの？ 家でやるとみじんじゃなくても涙止まらんのに