塩麹を使った俺のボンゴレ・ビアンコ【 #パスタ選手権2024 】一皿目
パスタ選手権2024、一皿目は、ボンゴレビアンコです！今回のパスタ選手権のコンセプトは
12分で完成できるパスタです！時短・ズボラではなくしっかり美味しい本格的なパスタを作っていきます！
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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食材
・スパゲッティ 100g
・アサリ 12個程度
・オリーブオイル 大さじ1
・ニンニク 1かけ
・唐辛子 1本
・水 100ml
・塩麴 小さじ1
※メーカーにより塩味に違いがありますので、最初は少ない量からお試しください。
・塩 適量
・イタリアンパセリ 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
チャンネル登録はこちら↓
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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20件のコメント
1番好きなパスタです🤤いつも白ワインと1番最後に大葉で仕上げますが、塩麹なんか絶対美味いでしょ🤤ありがとうございます😊
5/2に家でボンゴレやったばっかり…＿ﾄ￣l〇
４周年🎉おめでとうございます。いつも楽しく見て学んでます。
リクエストなのですが、もし可能なら、飲食店グルメ紹介を期待したいです。各地のイタリア料理店や、ジャンル問わずの美味しい店など。
よければ～🌠
今後とも頑張って下さい！🌠
あさり、掘りに行こー！！
まずは４周年おめでとうございます😊
塩麹で作るボンゴレビアンコ🍝美味しそう😋
ホント12分丁度で出来たのは素晴らしいです🤩
先日のライブで私、元陸上自衛官と言いましたが、元々補給隊（戦闘糧食や燃料等の補給業務）に勤務してました😚
その間駐屯地の食堂の糧食班（厨房）に合計１年程臨時勤務で隊員の食事作りもしてましたが🧑🍳イタリアンのメニューが中々無かったのが残念でした😩（何百人人分作れる大釜で調理なのでパスタを茹でたりリゾット作ったりとか難しいので😫）
ちなみに演習や災害派遣で隊員や被災者の方々に提供されている戦闘糧食Ⅱ型や非常用糧食もイタリアンは何故か入ってないんですよ😢
でも、このチャンネルを知って、本格イタリアンからアレンジ料理まで🍕青池さんとヤスイさんの面白いトークも観ながら、楽しく作れる😆ホントいいチャンネルに出会えたと感謝ですね🤗
これから５年,十年、もっと先まで益々の発展を祈念すると同時に飛躍を楽しみにしています😊
4⃣周年、おめでとうございます。🤱🧑🍼👨🍼👩🍼塩麹を使ったボンゴレビアンコ、めちゃめちゃ美味しそうです。🍝👩🍼🍝🤱🍝👩🍼🍜🤱
おめでとう御座います！
コロナで酷い事なった青池さんに言うのも軽いですが、このチャンネルにコロナの時代に出会って人生の視野が広がりました。感謝しかないです。
「断ったから」があまりにも切ない笑
4周年おめでしたー。
🧔♂️🍌💦; うわ〜, 大好き😘ニャ=”🍝梵後霊🦪“DEATHか.
あさりも塩麹もあるので明日の夕飯は決まりですね😊
4周年おめでとうございます㊗️🎉
4周年おめでとうございます🎉手際いい青池さんも素敵だけど、鍋の底燃やしたり部屋中にソース撒き散らしたりする青池さん見たいなぁ💦
おめでとう御座います🎊㊗️
待望のパスタ選手権、早速作っちゃいました！
塩麹で作ると塩っけがマイルドに感じて好きでした😊
今後も楽しみ〜🎵
塩麹使うなら酒粕の方が塩分少なくて良さそう
４周年おめでとうございます。
そうか、一旦あさりは取り出すのか～。新たな発見！
4周年おめでとうございます🎉
ほぼ4年前から拝見しています。ホントに楽しくて素敵なYouTubeになりましたよね〜！今年のパスタ選手権も楽しみにしています😊
4周年おめでとうございます㊗️
時にハプニングありのおかげで⁉︎、私にとって料理が身近で楽しくなったチャンネルです。
青池さん、ヤスイさん、スタッフの皆さん、今後も楽しみにしています！
朝はナンチャッテボンゴレ、お昼はちゃんと作りました！
メチャ美味しかった♪
「俺断ったから」
噴きましたｗ
4周年おめでとうございます！
このチャンネルと出合ってから自炊のパスタ率、イタリアン率がうんと上がりました。
今日も新たまのアマトリチャーナを作りました。
我が家に塩こうじはないですが、ほかの料理のために買った塩こうじの使い道に困っているご家庭もけっこうあると思います。
こういうレシピのニーズもきっと、大いにありますね！
ロピアさんがそのスタジオに来る事を楽しみにしています😊