【そうめん３選】大富豪流。油塩やばっ旨！大葉梅は鉄板すぎて涙。の３本でお送りします！※サザエさん風【 料理レシピ 】

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料（1人前）
・素麺　100g
・市販のつけ汁
・生ハム　たっぷり

▼ケッカソース　
・トマト　中1個
・バジル　5枚
・ケイパー　5粒
・レモン汁　1/2個
・オリーブオイル　大さじ1
・こしょう　たっぷり
・塩　ひとつまみ

■材料（1人前）
・素麺　100g
・パルミジャーノチーズのすりおろし　適量
＊パルメザンチーズなど度で代用可能
・塩　適量

▼大葉ジェノベーゼのソース　（2人前）
・梅干し　2個
・しそ　35g
・クルミ　15g
（お好みで松の実を足してもOK）
・エクストラバージンオイル　50g
・にんにく　1/2かけ

■レシピ　ケッカソース
①ボウルにサイコロ状にカットしたトマト、刻んだケイパーと大葉、塩、コショウ、オリーブオイル、レモン汁を入れ、よく混ぜて冷蔵庫で冷やしておく
②素麺を茹でる（表示時間通り）
③素麺が茹で上がったら、冷水で締めて、しっかり水を切る
④市販のつけ汁に①のケッカソースを加えて、こしょうをたっぷり振り、生ハムを添えて出来上がり

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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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第３弾(電子書籍）（税込500円）
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