鶏皮パスタ(レシピあり)

鶏皮パスタ(レシピあり)

鶏皮ゲットしたので、鶏皮を使ったパスタを作ってみました。

【材料】
鶏皮…約50ｇ～100ｇ
パスタ…250ｇ
玉ねぎ…小さいもの1玉
塩…2つまみ程度(パスタを茹でる際に使う物は覗く)
鶏がらスープ(顆粒)…小さじ2杯
醤油…少々
こしょう…少々
ごま油…少々
油…少々

【作り方】
①パスタを茹でる(時間通り)
②油をフライパンに敷き、細く切った玉ねぎと、1口大に切った鶏皮を炒める(鶏皮を先に入れて炒めて、両面に火を通してから、玉ねぎを炒める)
③塩ひとつまみと、塩コショウで軽く味付ける
④茹でたパスタは、ザルに引き上げて、1度サッと水を潜らせて、引き締める。水を良く切り、フライパンに投入。
⑤鶏がらスープと、ごま油を入れ混ぜる
⑥混ざったら、醤油をサッとかけて軽く混ぜる。
(味が薄いと感じたら、塩や鶏がらスープを追加して調整してください)
⑦盛り付けて完成

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