えびとブロッコリーの明太マヨ和えの作り方　こころ満たすレシピ

■材料（２人分）
エビ……6尾
ブロッコリー……1/2株
ゆで卵……2個
マヨネーズ……大さじ３
明太子……大さじ１
ピクルス液／利尻昆布……大さじ１
塩・こしょう……少々

■作り方
① ブロッコリーは小房に分ける。
② ブロッコリー、えび、卵を茹でておく。
③ えびの殻をむき3等分に切る。ゆで卵は殻をむき一口大に切る。
④ マヨネーズと明太子、ピクルス液を混ぜ合わせる。
⑤ ④にえび、ブロッコリー、ゆで卵を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。

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料理監修：
フードコーディネーター　松田弘子

制作：
RidgeStudio