オーバーナイト発酵ドーナツ　　#フレッシュロック #簡単レシピ #ドーナツ

最近また流行っているドーナツ🍩

休日の前日なんかに夜に仕込んでオーバーナイトで
ゆっくり発酵させた生地で、朝からふわふわドーナツは
いかがでしょうか☺️

今回は2種のドーナツを作りますよ♪
レシピ📝　ドーナツ8個分
フレッシュロックコンテナ1.2ℓ
＊強力粉　　　250g
＊砂糖　　　　30g
＊塩　　　　　ひとつまみ
＊ドライイースト　2g
牛乳　　　　190cc
バター　　　50g

＊を軽く混ぜたら、牛乳を入れ粉気が無くなるまで混ぜたら、
バターも加えひとまとまりになるまで混ぜる。　
生地を丸め引き締めたら、15分ベンチタイムを取り、もう一度
生地を引き締めたらそのまま冷蔵庫で7〜12時間寝かせる。

成形1時間前から冷蔵庫から出しておき常温に戻す。

お好みの形に成形したら、常温で約30分2次発酵させ油で
揚げる。

次回、成形と仕上げの動画をご紹介しますのでお楽しみに♪

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