#教えて消費レシピ vol.077 「里芋のガレット」
毎週水曜22時に配信している料理番組「関口幸秀の #教えて消費レシピ」の第77回
目です。
この時期に親戚からたくさん送られてくる食材のランキング上位の「里芋」さんです！煮っ転がし、豚汁、イカ煮込みの後は悩みますよね……
そんな時に子供のおやつや、お酒のお供、ご飯のおかずオールマイティに使えるレシピですよ 「里芋のガレット」を作ります！
00:00 ごあいさつ
02:05 材料紹介
05:59 里芋の皮を剥く。
14:10 里芋を千切りにする。
22:16 千切りにした里芋に、みじん切りにしたアンチョビ、粉チーズ、なめ茸、塩、胡椒を加えてよく混ぜ合わせる。
24:54 小さめのフライパンを中火にかけ、油（分量外）をしく。
26:57 生地をフライパンに入れて形を作りながら焼く。片面が焼けたらひっくり返す。
46:45 両面に焼き色がついたらバターを加え、火つ強めてバターを生地にしみ込ませるようにまとわせる。
48:53 盛り付け
49:12 完成・実食
1:08:35 次回予告
【材料】
里芋（皮つき） 250g（5〜6個くらい）
粉チーズ 10g
バター 10g
アンチョビフィレ 1枚
なめ茸 25g
塩 ひとつまみ
胡椒 多め
※なめ茸の代わりにお好み食材でアレンジOK（ベーコンやウインナーなど最高。その場合アンチョビいらない）
配信日時：2021年11月24日（水） 22:00～
#教えて消費レシピ
https://twitter.com/yukihide_lion/status/1251011697260687361
#教えて消費レシピ 公式LINE
食材を入力すれば、瞬時にレシピをお答えします！
https://lin.ee/vT5zmph
youtube アーカイヴ