あさりのペペロンチーノ

あさりのペペロンチーノ

あさりのペペロンチーノ！
冷凍あさりで最高の貝出汁ペペロンチーノを作ります。
2023/10/16に撮ったものですがチャンネル開設と同時に古い動画もと合わせて３つアップしたら順番が見事にまるまんま逆になりました

にんにくチューブだと油はねて火傷します。生のにんにくに限る。りゅうじも言ってる（りゅうじ”さん”な）
あさりは業スーのやつです。５００g５００円くらい 非加熱で瞬間冷凍だから出汁がちゃんと出る。 毎回めっちゃ使っってんのに全然無くならないですね

今回「ほぼりゅうじのパクリ」としましたが（りゅうじ”さん”な）、参考にした動画はこちらです
特に炒めたものに直接水を入れて沸騰させ麺を茹でる工程、目から鱗でした

材料
・むきあさり(冷凍したまま、非過熱タイプ)
・パスタ １束
・にんにく２かけ
・鷹の爪 １
・塩小さじ１/ ３ くらい
・味の素　５振り
・オリーブオイル 大さじ１ （炒め用）
・オリーブオイル 大さじ１（仕上げ用）
・水 350cc 〜 500cc (フライパンのサイズによる)