【ふわふわ】バースデーケーキに★丁寧で分かりやすいロールケーキ生地の作り方【ママパティシエの本格スイーツレシピ】
今回はクリスマスや誕生日にぴったりなキャンドルロールケーキの生地作りをお教えします。
ひと手間でプロの味になるレシピをママパティシエ有希乃が伝授。
「何これ、ママが作ったの!?」手作りスイーツで子供たちをあっと言わせちゃおう♪
●後編はこちら
【バースデーケーキ】ロールケーキの巻き方と映えるデコレーション【ママパティシエの本格スイーツレシピ】
●生地作りのポイント参考動画
バースデーケーキに☆100均の型で作るふわふわ絶品スポンジケーキ【ママパティシエの褒めらレシピ】
●詳しいレシピはTOMIZ様のHPに掲載中♪
↓↓
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20211205014357
●目次
0:00 ハイライト
0:59 材料の準備
1:16 天板の準備
1:57 生地作り (詳しいポイントは下記動画参照)
2:50 天板に生地を流し入れる
4:09 生地をオーブンで焼く
4:42 焼き上がりの目安
5:07 紙から生地をはがす
5:40 生地をカットする
5:48 次回予告
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●材料 (28cm角1枚分)
＜ロール生地＞
・全卵（M玉）
1個と大さじ1(70g)
・てんさい糖
大さじ3と小さじ1(37g)
・薄力粉
大さじ3(34g)
・牛乳
小さじ2(10ml)
・無塩バター
10gカット1個分(10g)
・はちみつ
小さじ1/3(3g)
＜仕上げ＞
・生クリーム42%
150ml
・てんさい糖
大さじ1(12g)
・いちご
8個
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【スポンジケーキに関する動画】
●基本の【ロールケーキ】【Basic Roll Cake】/パティシエが教えるお菓子作り！
●【辻󠄀口博啓のロールケーキ】おうちでパティシエの味！辻󠄀口シェフが教えるもちキュン食感・魅惑のロールケーキ【モンサンクレール・辻󠄀口博啓】クラシル
●密着24時！ロールケーキ専門店の究極のロールケーキ作り方｜ビルソンローラーズ
【出演者情報】
ママパティシエ 有希乃（ゆきの）
はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio 代表。
早稲田大学を卒業後、「人を幸せにできる仕事がしたい」とパティシエの道へ。
お菓子作りの指導人数はのべ6000名超、企業・店舗向けの商品開発・製菓指導も多数手がける。
監修レシピ本『はかりのいらない おいしいお菓子（高橋書店）』は
https://amzn.to/3guIEbL
発売2週間で1万部突破、Amazonでランキング１位になるなど、大きな反響を呼んでいる。
輝きベビーアカデミー マスターインストラクター
MIIKU プロフェッショナル
等の資格を持ち、子供の”自己肯定感UP＆才能を伸ばす”体にやさしいお菓子作りを発信中。
2019年に長男（ダウン症）を出産。
子育てをハッピーに楽しむことで「障がい＝かわいそう」というイメージを変え、誰もが自分らしく生きられる”共生社会”の実現を目指している。
モットーは「大切な人をハッピーにするまでがお菓子作り」
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