【濃厚カスタードのなんちゃってワッフルサンド】 #shorts #お菓子 #sweet #スイーツ
〈材料〉5～6人分
（カスタード）
・バニラビーンズ：半分
・砂糖：50g
・薄力粉：30g
・牛乳：250cc
・卵黄：3個
・バター：20g
・生クリーム：50cc
（ワッフル）
・ホットケーキミックス：200g
・卵：1個
・牛乳：150cc
（トッピング）
・ホイップクリーム：お好みで
〈作り方〉
・バニラビーンズを半分に切り、切込みを入れ中を取り出す。
・鍋に丸ごとバニラを入れ、牛乳も入れ弱火で温める。（沸騰しないよう注意）
・ボウルに卵黄、砂糖を入れかき混ぜる。
・ふるった薄力粉を入れ混ぜ、温めた牛乳を入れ混ぜる（混ざりにくかったら複数回に分ける）
・こしながら鍋に流し込む。
・中火にかけヘラで固くなるまで混ぜる。
・火からおろし、バターを入れ余熱で溶かしながら混ぜる。
・ボウルに移しラップを表面にくっつけ冷蔵庫で30分冷やす。
・冷やし終わったら柔らかくなるまで混ぜ、生クリーム（泡立てたもの）を入れ混ぜる。
・ホットケーキ生地を作り、楕円状になるように焼く。