レストランの味【チキングラタン】

レシピ👇
・鶏もも肉　　　　　250g
・ニンニク　　　　　4片
・じゃが芋　　　　　2つ
・コリアンダー　　　5振り程
・牛乳　　　　　　　200ml
・生クリーム　　　　150ml
・ミックスチーズ　　適量
・塩、黒胡椒
・オリーブオイル　　大さじ2

*オーブン　190℃

ポイント☝
・じゃが芋は皮ごと使うので、よく洗い芽を取っておく

・鶏肉は塩をしたあと10分程置いておき、塩を浸透させて味をぎゅっと凝縮させます。
出てきた水分は拭き取ってから、粉をつけてください😊

・余分な粉は、はたいておく

・煮込み終わったあとオーブンに入れるので、少とろみがついてきたなというところで止めておきます

・オーブンでしっかりと焼き色をつける