【パスタ】【レモン】濃厚チーズと、さっぱりレモン！レモンチーズクリームパスタ！
こんにちは佐弘商事です。
今回はシシリーレモンジュースを使用したレモンクリームチーズパスタをご紹介します。
さわやかなレモンの風味と濃厚なチーズが相性抜群のパスタです。
ご家庭でもぜひお試しください。
◇材料(2人分)
スパゲッティ 160g
スモークサーモン 4切れ
Ⓐパルミジャーノレッジャーノ(塊/すりおろし) 20g
Ⓐ生クリーム 70ｇ
オリーブオイル 大さじ２
にんにく(みじん切り) 一かけ分
エトナシシリーレモンジュース 大さじ２
バター 10ｇ
パセリ 適量
作り方
1.鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
サーモンを1ｃｍくらいの拍子木切りにする。
Ⓐのパルミジャーノレッジャーノ(すりおろし)と生クリームを合わせておく。
2.お湯が沸いたら塩を適量入れ、パスタを袋の表示時間より一分ほど短めにでる。
フライパンにオリーブオイル・にんにくを熱しにんにくの香りが出てきたらスモークサーモンを加えサッと炒める。エトナシシリーレモンジュース・バター・パスタのゆで汁を加え炒め合わせる。
3.湯をきったパスタを2に加える。Ⓐを加え手早くあえる。
器に盛り、パルミジャーノレッジャーノ(すりおろし)・パセリ各少々を飾り用にかける。
株式会社佐弘商事etnaの公式アカウントです。シチリア島の美味しいレモンを搾汁した100%ジュースは全国のバーテンダーさんから長年愛用されております。
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