野菜の水分でしっとり仕上がる タラのユズ香蒸し ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
タラ(生)・・・2切
ユズ・・・1個
しめじ・・・100g
長ねぎ・・・1本
料理酒・・・大さじ1/2
醤油・・・小さじ1
塩・・・少々
【手順】
(1) タラは塩をふって5分おく。水気をふいて料理酒をふり、さらに5分おく。
(2) 長ネギは縦半分に切って斜め薄切りにする。
(3) シメジは石づきを除いて小房に分ける。
(4) ユズは半分に切り、1/2は薄切り、残りは4つ割にする。
(5) 耐熱皿に1のタラを並べ、長ネギとシメジ、薄切りのユズをのせる。
(6) 5にラップをして電子レンジ（600W）で8分ほど加熱する。
(7) 器に盛り、しょうゆをかけてユズの果汁を絞る。
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