#76、じゃがいものグラタン(グラタン・ドフィノア)【シェフホソピーの冬に嬉しい温かい材料少なめグラタンレシピ】

#76、じゃがいものグラタン(グラタン・ドフィノア)【シェフホソピーの冬に嬉しい温かい材料少なめグラタンレシピ】

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シェフホソピー、今回のレシピは「温かくて材料少なめでできる、じゃがいものグラタン」です♪

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■材料■
（2人前）
じゃがいも（男爵）　2個
牛乳　200cc
生クリーム　100cc
ニンニク　1片
ナツメグ　10振り
塩　1.5g
バター　10g
トロけるスライスチーズ　1枚

■作り方■
①じゃがいもの皮をむき1㎝幅にカットをします。
じゃがいもを鍋に入れ、牛乳、生クリーム、潰したニンニク、ナツメグ、塩を加え弱火で火を入れていきます。
②弱火で蓋をして15分位煮込んでいきます。
じゃがいもを竹串で刺してみてスッと入ればOKです。
③ソースを作っていくので、じゃがいもをグラタン皿に移しておきましょう。
④残ったソースにバターを加えていきます。トロミがつくまで加熱をして煮詰めていきましょう。ソースにしっかりと味が入っているのかを確認して、塩気の調整をここでしていきます。
⑤じゃがいもが入ったグラタン皿にソースを加え、トロけるスライスチーズをのせてオーブンで焼き上げて完成です。

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