【ささみと豆苗のねぎ塩サラダ】特製のねぎ塩タレが美味しい！
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【目次】
00:00 はじまり
00:48 ささみの下処理
02:52 食材を切る
05:34 ねぎ塩タレを作る
06:54 盛り付け&完成!!
「ささみと豆苗のねぎ塩サラダ」のレシピ
【材料】(2～3人前)
ささみ 200g
豆苗 1パック(100g)
きゅうり 1本
長ねぎ 1/4本(30g)
海苔 適量
【調味料】
・ささみの下味
塩 ひとつまみ
砂糖 ひとつまみ
お酒 大さじ1
・ねぎ塩タレ
ごま油 大さじ3
お酢 大さじ1
ささみのだし汁 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
白ごま 小さじ2
にんにく 小さじ1/2
こしょう 適量
【簡略な手順】
①耐熱容器にささみ、塩、砂糖、お酒をいれて馴染ませて電子レンジで表2分裏20～30秒加熱して蓋やラップをしたまま触れるくらいの熱さになるまで放置する(余熱で火を通すため)
※加熱して出ただし汁はタレで使うので捨てない
②長ネギをみじん切りにする、豆苗は4～5㎝の長さに切る、きゅうりは4～5㎝の棒状に切る
③タレの調味料と長ネギ合わせる
④豆苗、キュウリ、ささみを器に盛って海苔をちらして食べる直前にタレをかけたら完成!!
「salad of white meat and pea shoots with green onion and salt」
【ingredients】
200g white meat
100g pea sprouts
1 cucumber
30g green onion
laver appropriate amount
【seasoning】
・Seasoning of white meat
pinch of salt
pinch of sugar
1tbsp sake
・scallion salt sauce
3tbsp sesame oil
1tbsp vinegar
1/2tbsp soup stock
1/2tsp salt
1/2tsp sugar
2tsp white sesame seeds
1/2 tsp garlic
pepper appropriate amount
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